גפ"מ (גז פחמימני מעובה, מכונה גם "גז בישול") מופק מנפט גולמי בתהליך הייצור, ומשמש לבישול, חימום ומאור במגזר הביתי, החקלאי והתעשייתי, וכתשומת ייצור בתעשיית הפטרוכימיה. מרבית הצריכה בישראל מגיעה מבתי הזיקוק בחיפה ובאשדוד, וחלקה מיובא מחו"ל.
הגפ"מ הוא אחד ממקורות האנרגיה המרכזיים במשק, ובשנת 2010 הגיעה הצריכה לכ-525אלף טון. משק הגפ"מ בישראל מורכב ממערכת ענפה בפריסה ארצית רחבה, וכולל מערך ייצור, אחסון, מילוי, שינוע וחלוקה לצרכנים, המופעל באמצעות ספקי גז מורשים.
שימושים
הגפ"מ משווק כמעט לכל בית אב בישראל לצורכי בישול והסקה, ומגיע לצרכני הקצה באמצעות מיכלים מטלטלים (בלוני גז) או באמצעות מערכת מרכזית.
בנוסף, הגפ"מ חיוני למגזר החקלאי, בעיקר לענפי החממות והלולים. פגיעה באספקת הגפ"מ למגזר זה עלולה לגרום לנזק כבד לגידולים ולאפרוחים. הגפ"מ משווק גם למגזר התעשייתי והציבורי (בעיקר בתי חולים ובתי מלון) ומשמש לבישול, הסקה ותהליכים תעשייתיים שונים.